«Мене часто запитують, як правильно харчуватися на роботі. Це дуже важлива тема хоча б тому, що налагодити повноцінне харчування на роботі набагато складніше, ніж удома. Разом з Ланою Форе ми вирішили написати книгу, яка б полегшила завдання приготування правильної їжі для роботи.
Спочатку ми планували написати класичну кулінарну книгу «Візьми з собою» з рецептами для обідів та перекусів на роботі.
Але, в міру підготовки, ми почали додавати до неї поради, відповіді на запитання моїх пацієнтів, коментарі до рецептів та багато іншого. Книга стала обростати корисною інформацією з дієтології та кулінарії. В результаті кулінарна книга перетворилася на допомогу зі здорової їжі на роботі».